Domingo Cultural

Um domingo em Paris como muitos outros. Ensolarado, mas muito frio. Nesses domingos de inverno não dá muita vontade de ficar passeando pelos parques e jardins da cidade, então aproveito para visitar o máximo possível os lugares fechados e cobertos, como museus, igrejas e outros monumentos.

E se for o primeiro domingo do mês, ainda podemos encontrar muitos locais com acesso gratuito:

Panthéon

Se inicialmente esse prédio foi previsto para ser uma Igreja em homenagem à Santa Genevieve, sua função há muito tempo é de honorar grandes personagens que marcaram a história da França.

Medindo 84 metros de largura por 110 de profundidade, ele se eleva a 83 metros na sua parte mais alta.

Seu interior é ricamente decorado com telas gigantes representando a história de Santa Genevieve, as grandes epopéias das origens cristãs e monárquicas da França.

A cripta cobre toda a superfície do prédio, e é ali, naquele labirinto austero que repousam os restos de 73 homenageados pela nação, dentre eles os filósofos Voltaire e Jean-Jacques Rousseau, os escritores Emile Zola, Alexandre Dumas e Victor Hugo (que além de escritor, foi importante político).

A única mulher ali presente é Marie Curie (tem uma outra, mas que estah ali somente para seguir o marido, que nunca quis se separar dela).

Em termos arquiteturais, o arquiteto Soufflot queria se aproximar da grandiosidade da Catedral São Pedro de Roma e São Paul, em Londres. E podemos notar que foi fortemente inspirado pelo Panthéon de Roma. 

Infelizmente o Panthéon está passando por importantes reformas e o famoso "Pêndulo de Foucault" (que prova a rotação da Terra) não está disponível para visitação. Assim como as fotos da sua parte externa estão comprometidas pela mesma reforma.

Sainte-Chapelle

Uma jóia da arquitetura gótica tanto na época em que foi edificada quanto hoje. Mas visitamos sobretudo para contemplarmos a luz que entra pelos seus vitrais.

Na verdade são 2 santuários, um sobre o outro, e o mais impressionante é o nível superior, com seus 15 vitrais que contam 113 cenas do Antigo Testamento e da Paixão de Cristo. Datando de 1242-1248, dois terços deles são originais!

Na parte inferior, é a sua pintura mural que impressiona, a mais antiga de Paris.

Conciergerie

A Conciergerie é esse prédio à esquerda

O mais antigo testemunho dessa primeira residência dos reis de França, em plena Île de la Cité, foi mais tarde Palácio de Justiça e prisão (mais de 5 séculos de vida prisional na Conciergerie).

As partes restantes, ou seja, as salas baixas, foram construídas em 1302, um exemplo de arquitetura civil gótica (geralmente reservada às catedrais).

Podemos visitar o corredor dos prisioneiros e algumas celas foram reconstituídas, dentre elas a cela onde Maria Antonieta esteve detida.

Atualmente (até o dia 6/1/2013), uma (pequena) parte da coleção de arte comtemporanea do milionário e colecionador François Pinault pode ser vista nas vastas salas da Conciergerie: A Triple Tour. 

O tema é o "confinamento", e por isso a escolha de uma antiga prisão não surpreende. São um conjunto variado de pinturas, esculturas, instalações e vídeos que falam de confinamento em todas as suas formas: psicológico, penal, político, mental e afetivo.

Sn Yuan e Peng Yo, dois artistas chineses que travalham juntos desde o final dos anos 90 estão ali representadas com uma obra perturbadora: Old Persons Home, onde 13 personagens imitando o real (como bonecos de cera) representados em idade avançada, todos de origens e condições de vida diferentes, que para mim mostra o quanto diante da morte somos todos parecidos. Ao mesmo tempo foi chocante foi ver que os visitantes "não os viam" espalhados pela sala, para mostrar o quanto fechamos os olhos diante dessa fase da vida. E assim que percebiam os "personagens" inanimados, a reação era um enorme desconforto.

Informações práticas:

Panthéon: Visita gratuita no 1º domingo dos meses de novembro à março.
Sainte-Chapelle e Conciergerie: Visita gratuita todos os primeiros domingos de cada mês.

Comidinhas do final de semana, por mim!

Quando fico muito tempo sem postar novidades é porque andei ocupando meu tempo livre com outra coisa, além do blog... 

E desta vez ocupei meu tempo cozinhando!

No Brasil eu quase nunca cozinhava (tinha a minha mãe para fazer isso) e também nunca me interessei muito. Nunca gostei de cozinhar as coisas do dia a dia (arroz, feijão, bife, batata frita)... Ao invés disso, preferia testar coisas esquisitas que minha familia quase nunca gostava!

Porém morando no exterior, tive que aprender a me virar. Se eu não fizesse as compras e cozinhasse, ninguém faria isso por mim. Mas foi a gastromonia francesa que realmente me conquistou, além do meu publico francês, que adora ser cobaia das minhas aventuras culinarias.

Não renego a cozinha brasileira, mas sei que nunca conseguirei copiar o gosto de saudade que me vem a cada vez que lembro de um prato da minha mãe, irmã ou da minha tia. E como aprendi a cozinhar realmente aqui na França, nada mais natural que minhas especialidades sejam especialidades francesas... Ou do mundo, devido ao meu interesse pela gastronomia do mundo.

Desta vez fiz um dos meus pratos preferidos, o coq au vin (galo no vinho) que, segundo meus convidados, ficou muito bom (soh estou repetindo o que me disseram!). As batatas não deveriam estar ali, mas substitui na ultima hora jah que uma das pessoas não comia champignon.

O segredo é deixar o galo marinar MUITAS horas no vinho tinto, é isso que vai dar essa cor à carne e ao molho.. Servi com um tipo tagliatele italiano de verdade e salada verde. 

Um bom pão não pode faltar para não desperdiçar o molho!

E estou muito orgulhosa de ter acertado meu primeiro carrot cake (bolo de cenoura). 

Sempre amei bolo de cenoura, principalmente o da minha irmã, mas ha alguns anos descobri os carrot cakes ingleses e desde então fiquei viciada. Quando planejo uma viagem à Inglaterra jah fico pensando nos bolos que vou comer, ou compro um sempre que passo na frente de uma loja Mark & Spencer em Paris (ou faço toda uma volta somente para passar na frente de uma de proposito para comprar um bolo).

Com esse friozinho, uma sobremesa com canela cai bem! Gostinho de Natal no ar?

A pedido, receitas:

Coq au vin:
Em um recipiente, colocar o galo cortado em pedaços, cenoura cortada em rodelas, cebola picada, alho e temperos. Cobrir tudo com o conteúdo de uma garrafa de vinho tinto. Tampar o recipiente e deixar repousar de um dia para outro (fiz por volta da meia-noite para cozinhar no dia seguinte às 17h e deixei na geladeira).
Prever 3 boas horas de preparação+cozimento. Separar o galo e coar a marinada para separar o líquido dos legumes. Em uma panela (usei uma "cocotte"), colocar para dourar a carne em um pouco de óleo (uso de oliva). Quando estiver dourada, retirar e deixar esperando. Colocar os legumes da marinada, mexendo bem para pegar de todos os lados. Jogar por cima uma colher de farinha e mexer bem. Recolocar a carne (uma opção é flambar com cognac). Cobrir tudo com o vinho da marinada. Adicionar sal e outros temperos que desejar. Deixar cozinhar por cerca de 2h30.

Em uma frigideira, dourar os lardons (pedacinhos de bacon?) e o champignon, adicionando esses ingredientes na panela do galo cerca de 15 minutos antes de servir. provar para verificar se o tempero ficou a gosto, corrigir se necessário.

Carrot Cake:
(Fiz tudo em batedeira ea receita rendeu esse bolo da foto + um outro menorzinho: ou seja, para uma forma relativamente grande, então)
Bater 125g de manteiga (tem gente que prefere óleo vegetal) com 250gr de açucar até que fique cremoso. Adicionar 4 ovos (claras e gemas), misturando tudo.
Separadamente, misturar 300gr de farinha, 20gr de canela em pó, fermento para bolo e 10gr de sal. Em opção: cravo e gengibre (que não coloquei, não gosto de cravo). Adicionar essa mistura com os outros ingredientes já batidos e continuar batendo até que fique tudo homogeneo. Acrescentar 5 cenouras raladas, um punhado de nozes e castanhas do pará (ou outros ingredientes semelhantes), lembrando de picar ou quebrar bem. Bater para misturar tudo.
Untar a forma e assar em fogo médio por cerca de 35 minutos (tenho um forno bom)

Cobertura:
Bater 200gr de açucar de CONFEITEIRO, 25gr de manteira, 150gr de creamcheease e algumas gotas de limão. Cobrir o bolo com essa cobertura.
Opção: fazer duas camadas de bolo, com essa cobertura igualmente como recheio. decorei com as nozes.

Et bon appétit !

Camion qui fume: street food in Paris

Os parisienses se renderam à "street food", mas com estilo. Quer provar um legítimo hamburguer americano com sotaque americano em pleno coração de Paris?

O que de mais banal que um veículo que faz e vende comida? A gente já conhece isso no Brasil...

Desta vez se trata de uma chef californiana (Kristin Frederick) que estudou gastronomia na França e que resolveu aventurar-se nessa idéia aqui em Paris.

Mas o que tem de especial? Um pão fresco feito todas as manhãs por um padeiro, uma carne moída e preparada em hamburguer pela equipe, queijos de qualidade, produtos frescos e batatas fritas de verdade, com gosto de "batata", diferente do que se come nos fast food tradicionais.

Alguns pontos negativos: sendo um verdadeiro sucesso, a fila de espera é imensa!!! Bom chegar cedo, ainda sem muita fome, em um dia ensolarado (não como eu, quando o frio era intenso, e morrendo de fome fiquei sem muita paciência). O preço para o hamburguer + fritas é de 10€ (sem bebida). Cerca de 150 hamburguers são comercializados por servido, então chegando tarde corremos o risco de não sermos servidos.

Bleu e Campagne, os dois escolhidos.

Pelo site oficial podemos nos informar sobre onde o "caminhão" vai estar posicionado a cada dia.

http://www.lecamionquifume.com/

Esse tipo de "refeição" já está na moda há um certo tempo por aqui, e os franceses também estão se rendendo ao sanduíche Bagel e ao Fish and Chips. Ainda dizem que os franceses não gostam do que vem de fora...

Resumo da viagem à China (índice)

Quem acompanha o blog há algum tempo viu diversos posts sobre a China circulando por aqui. Realmente foi uma viagem fantástica e que me fez ver o mundo com outros olhos.

Por enquanto a viagem rendeu 31 artigos!!!

Les personnes que suivent mon  blog depuis quelque temps ont dû remarquer les nombreux articles concernant  notre voyage en Chine tant cette expérience fût remarquable à tout point de vue et déterminante dans ma façon de voir le monde.

Voici notre circuit:

Esse foi o nosso circuito:

Chegamos em Pequim (Beijing), mostrei minhas primeiras imagens, visitamos o Templo dos Lamas, fomos em dois pontos diferentes da Grande Muralha da China (Mutianyu e Badaling), visitamos a impressionante Cidade Proibida, O Palácio de Verão, museus... Infelizmente 5 dias foi muito pouco.

De lá pegamos um trem noturno e amanhecemos em Datong, onde pudemos visitar as Grutas de Yungang e o Monastério Suspenso de Xuakong, assim como a cidade, que está em completa transformação.

Nous sommes arrivés à Beijing (voici nos premières images) et ensuite nous avons visité le Temple des Lamas. 
Nous sommes allés parcourir deux sites différents de la Grande Muraille (Mutianyu et Badaling), nous avons été émerveillés par la Cité Interdite, le Palais d'Eté, les musées mais plus de temps aurait été nécessaire tant il y a de sites à découvrir...

Nous avons pris un train de nuit et sommes arrivés à Datong au petit matin. Au départ de Datong, nous avons pu visiter les Grottes de Yungang et le Monastère Suspendu de Xuakong, ainsi que la ville de Datong elle même qui est en complète transformation.

Mais (muitas) horas de trem e chegamos à cidade antiga de PingYao, com suas ruas perdidas no tempo e no espaço...

Mais uma noite de trem e Xi'an nos esperava de portas abertas, assim como seus Guerreiros de Terracota.

Encore des heures de train et nous sommes arrivés à la ville ancienne de PingYao, avec ses rues perdues et ses fortifications médiévales...il semble que le temps se soit arrêté.

Après une autre nuit de train Xi'an nous attendait à bras ouverts, ainsi que ses magnifiques Guerriers de Terracota.

O avião foi a melhor forma de deslocamento para ligar Xi'an às Montanhas Huangshan, uma das paisagens mais fantásticas do país. Contei para vocês como foram os bastidores.

Algumas horinhas de ônibus e descobrimos a cidade de Hangzhou, com suas belezas e tradições. Dois dias ali também não foram suficientes para fazer os passeios ao redor.

L'avion fût la meilleure façon de relier Xi'an aux Montagnes Huangshan, un des plus beaux et fantastiques paysages du pays. Je vous ai déjà raconté les coulisses de ce voyage.

Quelques heures en autocar nous ont permis de découvrir la ville de Hangzhou avec ses beautés et traditions. Nous y sommes restés 2 journées entières, pas assez pour faire les visites autour de Hangzhou.

Um trem rápido nos deixou em poucos tempo em Suzhou, onde conheci os mais belos jardins chineses.

Mais uma vez o trem nos deixou rapidamente em Shanghai, onde aproveitamos nossos 4 últimos dias entre tradições e modernidade.

Un train rapide nous a ensuite amené à Suzhou, où j'ai pu visiter les plus beaux jardins chinois.

Encore un déplacement en train (rapide) que nous a laissé à Shangai, où nous avons pu profiter des 4 derniers jours de notre voyage entre traditions et modernité.

Tivemos que adaptar o nosso circuito de acordo com o tempo que nos restava e não conseguimos visitar Chendge (ao norte de Pequim) nem Nanjing (Nanking), onde eu queria muito ir. 

Outros lugares nem fizeram parte dos nossos planos, pois muito distanciados e fora do nosso circuito: Hong Kong, Tibet, Chengdu ou Gullin. Vai ter que ficar para a próxima.

Pendant le voyage nous avons dû adapter notre circuit en fonction du temps. Nous n'avons pas pu visiter Chengde (au nord de Beijing) ni Nanjing (je souhaitais vivement y aller).

D'autres endroits n'ont pas fait partie de notre planning depuis le départ car trop éloignés de notre circuit: Hong Kong, Chengdu, Gullin ou leTibet. Cela fera l'objet d'un prochain voyage.

Posso dizer que teve de tudo nessa viagem:

Rimos muito,

Falei das comidinhas deliciosas (e regionais) e das comidinhas para lá de estranhas...

Adoro observar as pessoas e falei sobre a "moda" que vi por lá,

Comprinhas: compramos muito!

Gostei muito do povo e constatei que ainda existe muita simplicidade na sua forma de viver,

Por que escolhi esse destino? 

As leituras que me inspiraram: foram tantas!

E cuidados com a saúde e como se vestir.

Quer viajar sem sair da poltrona ou preparar a sua próxima viagem?

Tudo é questão de ponto de vista!

Je peux vous assurer qu'il y a eu de tout dans ce voyage:
Nous avons énormement rigolé.
J'ai écrit à propos des plats délicieux que nous avons mangé (certains régionaux) et sur les aliments très bizarres...
J'adore observer les gens et j'ai parlé de la mode que j'ai pu observer là-bas.
Shopping: nous avons achetés quelques petites bricoles...
J'ai beaucoup aimé les gens et j'ai pu remarquer qu'il existe encore de la simplicité dans leur façon de vivre au quotidien.
Pourquoi choisir la Chine comme lieu de vacances?
Les lectures que m'ont inspiré avant le départ: il y en a eu pas mal !
Et quelques recommandations pour la santé et comment s'habiller.

Souhaitez-vous voyager sans quitter le canapé de votre maison ou plutôt préparer dés maintenant vôtre prochain voyage?
Tout est question de point de vue !!!

Como evitar a fadiga de inverno e falta de ânimo

Aqui na Europa estamos nos aproximando de um longo inverno, com dias curtos, noites longas, neblina, chuva e/ou neve. 

Si os europeus já sofrem com isso, imaginem os brasileiros?

Muita gente adora o outono e as suas cores, mas para mim, assim como para uma boa parte dos franceses, o mês de novembro (pleno outono!) é um dos mais críticos, com seus dias cinzentos e curtos.

O cansaço parece permanente, é difícil sair da cama pela manhã e falta motivação para realizar as tarefas e demais atividades que antes fazíamos com dedicação e/ou prazer.

Esse cansaço é normal segundo os especialistas, mas é melhor prevenir para evitar que ele prejudique outras esferas da nossa vida (atividades sociais, trabalho, família). E toda atenção é pouca, pois muitas pessoas sofrem realmente de depressão sazonal.

Entendendo o fenômeno para agir sobre ele:

Luminosidade:

O principal responsável desse estado é a falta de luminosidade, já que os dias são curtos e o sol desaparece às 17h (ou antes), isso quando ele deu as caras... A luz bloqueia a secreção de melatonina, que essa provoca a vontade de dormir. Esses dias escuros atrapalham a produção da serotonina (um hormônio ligado à sensação de bem-estar e saciedade) e a luz solar tem um papel muito importante na ativação da vitamina D (que auxilia a produção de serotonina, por sua vez) . 

O jeito é captar o máximo de luminosidade, como abrir as persianas desde cedo para deixar entrar o dia (mesmo nublado), caminhar ao ar livre (evitar os transportes escuros que nunca veem a luz do dia, como o metrô), passeios aos finais de semana em lugares abertos.

Para os casos mais "graves", existe a luminoterapia, umas lâmpadas específicas que podemos comprar e instalar em casa para suprir essa falta de luminosidade externa.

Se no outono as cores são relativamente quentes (como na imagem à esquerda), nos dias cinzentos o que vemos é a imagem à direita. Ou seja, até mesmo a imagem que os olhos vêem depende da luminosidade.

Repouso:

Com os ataques de frio, o corpo precisa realmente descansar, porém é necessário respeitar um ritmo regular e evitar de ir dormir muito cedo. Não adianta nada dormir às 20h e acordar no dia seguinte às 8h da manhã, mesmo se já escureceu faz tempo. O corpo não precisa de 12 horas de sono e acordamos ainda mais cansados. Se bater um cansaço durante o dia, a soneca pode ser uma boa alternativa (se compatível com as atividades diárias), mas nunca deve ser LONGA, par não entrarmos no sono profundo, pois nesse caso a sensação será ainda pior ao acordar.

Atividade física:

Com os dias frios e cinzentos temos tendência a abandonar o esporte, o que é um enorme erro. O corpo precisa de movimento de forma regular e é isso que vai garantir a estimulação da sua tonicidade e melhorar a qualidade do sono. Ou seja, o corpo precisa "cansar" de forma positiva, por estímulos físicos e mentais, e não por falta deles. 

Lembrando que o esporte é um excelente anti-depressivo pois ajuda a produzir endorfinas e dopaminas, os neurotransmissores do prazer. Se é difícil praticar atividades esportivas ao ar livre devido às condições climáticas, aqui existem as piscinas municipais e as academias, que são bem quentinhas!

Alimentação:

Um outro erro é substituir os pratos leves por pratos bem pesados, ditos "de inverno". Não vamos abusar (olha quem falando, mas eu tento!) e usar a desculpa do frio para negligenciar uma alimentação equilibrada. 

Frutas e legumes frescos

Para enfrentar um inverno rigoroso o corpo precisa de alimentos ricos em ferro (a carne vermelha é uma das principais fontes), em vitamina C (legumes verdes, salsa e frutas cítricas), vitamina D (leites e derivados) e magnésio (frutos do mar, nozes, banana).

 Que tal um delicioso suco de laranja, cenoura e gengibre?

Prontos para enfrentar o outono-inverno?