O que não pode falta aqui em casa!

A idéia de escrever esse tópico surgiu ao ler o blog da Amanda que fala de Paris e da vida na França. Não é o meu gênero "copiar" assim, mas achei a idéia tão legal que não resisti!!! Copiei a idéia, mas o conteúdo é diferente, espero que ela não leve a mal !?!

1. Lardons: prefiro o defumado ! Eh bem baratinho e serve para tudo, e mesmo para quebrar o galho quando não tenho tempo e estou sem inspiração para cozinhar. Uso sempre que "faço" feijão: refogo os lardons com cebora e alho, depois misturo a lata de feijão vermelho já pronto e se tiver coloco também um cubinho de caldo de feijão. Fica uma delícia, feijão com gosto de novinho (pois sempre só comi feijão no primeiro dia) e rapidinho de fazer. Acompanho com arroz branco e até Sylvain e a minha cunhada viraram fãs e me pedem para fazer!
Também refogo da mesma forma mas depois acrescento crème fraîche (como creme de leite) e fica um excelente molho para massas. Eu olho bem a etiqueta para ver o que eles misturam dentro para dar esse gostinho de defumado. Atenção quem não gosta ou tem preconceito em relação aos porquinhos, pois é carne de porco.

2. Feijão em lata: aqui se acha facilmente em lata o feijão vermelho e o branco, mas sempre uso o vermelho para a "receita" acima. Não pode faltar na minha despensa!!! Enxaguar bem antes de usar para retirar o excesso de sodio.

3. Salada em saquinho: Como só eu como salada aqui, não vale a pena comprar um pé de alface ou uma outra salada, pois em 2 dias ela está velha e murcha... Então eu compro a salada já lavadinha, às vezes picada (como eu gosto!) e com a vantagem de ter varios tipos de saladas misturadas.

4. Saumão defumado: adoro salmão, e defumado é bem pratico e pode ser utilizado de diversas formas. Corto em tirinhas para as minhas saladas (que então é meu prato principal e único na refeição). Também pode ser servido como entrée (entrada) acompanhado de pão ou sobre o pão. Uso em salada fria de massa, sem molho, ou quente com creme de leite como molho para massas quentes. Também faço risotto de salmão!!!

5. Haricots Verts (vagem) congelado: prefiro os da marca Picard, vendidos na loja do mesmo nome. A vagem é o acompanhamento por excelência no prato dos franceses! Gosto de ter os meus congelados e assim uso quando quero! Geralmente vai ser quando almoço sozinha, então cozinho a vagem como acompanhamento de um peixe ou peito de frango, ainda mais agora que voltei a me preocupar com o peso. Eh superprático de usar, e a minha forma preferida é reforgar a vagem com um pouco de cebola picada e uma colher de azeite de oliva e comer quente. Também dá para colocá-los alguns segundos em água fervente e depois escorrer, servindo frio ou quente. Ou então fazer uma mistura com batatas, excelente acompanhamento para peixes!

6. Salada de atum: acho "uma mão na roda" quando decidimos fazer um pique-nique (e agora com o bom tempo acontece seguido!), ou então quando não tenho tempo para almoçar, saindo da academia ou outro compromisso e indo direto para o trabalho. Existem de vários tipos: de arroz, massa, batatas, vários tipos de legumes e são bem equilibradas, além de conter em torno de 300 calorias. Procuro marcas sem conservantes ou com ingredientes "do bem".

7. Gosto muito de ter molho de tomate pronto para quando me falta tempo, mesmo se prefiro fazer eu mesmo o meu molho fresquinho. Uso várias marcas, mas aquela que realmente não pode faltar é a da marca Panzani, do tipo Provençale, bem simples e tradicional. Gosto dessa marca pois o gosto é bem natural e também não tem conservantes.

8. Compota de maçã: gosto de comprar o pacote com essas embalagens individuais, muito usada para crianças mas muito prática para adultos, pois podemos comer em qualquer lugar, não precisamos de colher. Costumo ter sempre uma na bolsa para comer como sobremesa (após a minha salada de atum!), ou para lanchar no meio da tarde. Existem várias marcas, mas prefiro a da marca Andros, e compro o pacote com 20, sabores misturados (maça sozinha ou misturada com pera, damasco, morango). Sem convervantes, igualmente.

9. Mostarda: creio que a mais conhecida é a moutarde de dijon (em referência à cidade), mas ela é muito forte na minha opinião, da primeira vez eu não consegui comer e saí soltando fogo pelas ventas como um dragão!!! Então comecei a comer a moutarde douce (não, não é doce, mas "suave"). Logo passei para a moutarde à l'ancienne (com grãos, bem fácil de reconhecer na embalagem), a minha preferida, mas adoro todas, e agora até como a de Dijon, sem problemas! A mostarda é sempre acompanhada com a carne (mas tem gente que gosta e outros não, eu já me acostumei e agora vou até comer o churrasco gaúcho com mostarda, coitado do meu pai, ficará horrorizado!).

Mas ela é muito usada de outras formas: no molho vinagrette para saladas (azeite, vinagre e mostarda, geralmente), no cozimento de escalopes de frango com creme de leite (fica o molho mostarda). Tem um prato muito conhecido, lapin à la moutarde (coelho com mostarda), nunca comi, mas acho que deve ser bom esse tipo de forma de cozinhar: lambuza-se o bichinho com mostarda (morto, claro!) e depois coloca-se para assar. Também uso a mostarda para substituir a maionese ou manteiga/margarina no sanduíche. Para quem nunca provou a mostarda francesa, o gosto não tem nada a ver com o gosto químico da mostrada americana. Agora nem consigo mais comer a mostrada americana.

10. Suco de laranja pronto: muita gente já ficou escandalizada pois eu consumo suco de "caixinha", ou seja, pronto! Mas não qualquer um, claro! Diferente do Brasil, onde os sucos "em caixinha" de boa qualidade são raros, na França encontramos facilmente sucos 100% frutas, nada de concentrado, nada de água e sem adição de açucar. Os meus preferidos são de laranja da marca Tropicana e Innocent, mas outras marcas boas são Joker, Pampryl e Andros. Quando elas não estão em promoção, compro da marca Carrefour ou Monoprix. E também gosto de suco de uva (100% natural), mesmo a marca mais barata do supermercado Leader Price é boa.
Porém cuidado, evitem sucos à base de concentrado ou o que eles chamam "néctar", que de suco natural não tem mais nada. 

Calculei esse mês (do 20 de abril ao 20 de maio) os nossos gastos com supermercado e o mesmo ficou em 250 euros. Achei um valor bem irrisório, considerando que somos (atualmente) 3 adultos, compro muitos produtos de marca e considerados caros, e realmente compro muita coisa, sou compulsiva em supermercado! Por exemplo, comprei mais de 30 saladas de atum pois estavam em promoção, 24 litros de suco de laranja... Então tenho um estoque considerável aqui em casa...

E você, o que não pode faltar na sua lista de compras, e você gasta muito com supermercado?

Você é gourmet ou gourmand ? Então podera gostar dos outros tópicos relacionados à alimentação:

- Les arts de la table

- Restaurantes em Rouen 

Amsterdam: o encontro das artes... ops, das águas!

Final de semana passado estivemos mais uma vez em Amsterdam. Eu queria muito ir na primavera para ver as flores, mas chegamos um pouco atrasados... Melhor chegar em abril, foi o que nos disseram! Desta forma, deixamos de lado a visita ao Keukenhof (grande parquejardim com milhares e milhares de flores!), já que não era mais a época das tulipas, e ficamos em Amsterdam mesmo.

Fomos ao oficio de turismo que fica bem em frente à estação de trem principal e compramos o passe de 2 dias para visitar os museus, e que dá acesso ao transporte gratuito pela cidade e passeio de barco. Como aproveitaríamos o domingo para as visitas culturais, para nós valeria a pena.

Depois fomos visitar a feira de flores de Amsterdam, pois outro objetivo da viagem era comprar flores! Sou fascinada pelas Amaryllis desde que cheguei aqui, e elas se adaptam muito bem a mim e a minha casa, então melhor aproveitar!!!

 A segunda flor da minha lista é a Pivoine, acho que em português são as Peônias, essas marelas da foto (mas as mais conhecidas são rosas!)

Depois pegamos o tramway (o bonde!) para chegar ao hotel, que ficava um pouco afastado do grande centro, mas ficava bem pertinho do Vondelpark, na linha 2 do tramway. Detalhe para a sacola aos meus pés repleta de plantas!!! Esse bairro ao redor do parque é bem chique, com prédios lindos, e bem calmo, ou seja, bem residencial. O parque também é muito bonito e agradável, merece uma caminhada ou um passeio de bicicleta, mas ficamos um pouco chocados pois tinha muito gente com umas mini-churrascaqueiras assando alguma (linguiças e carnes) coisa em pleno parque! A idéia pode ser deliciosa, mas o problema é que tinha cheiro de queimado em todos os cantos, e a grama estava cheia de marcas de queimado em todos os cantos do parque...

Nesse momento já era um pouco tarde e os museus estavam fechados ou fechando, então decidimos fazer o passeio de barco para não desperdiçarmos o passe que tinhamos comprado para o final de semana. O barco passa pelos canais principais, é claro, e explica um pouco da história da cidade. Se os dados atuais são os corretos, fiquei impressionada, pois a cidade contaria com 750 mil habitantes, dos quais 42% são estrangeiros. Mais de 50% dos lares seriam compostos por uma pessoa sozinha.

Pausa jantar e passeio noturno pelas ruas. E acho que como qualquer turista que se preze, quando menos nos demos conta (seguindo a multidão) estávamos no meio do bairro "vermelho", aquele tão conhecido pelas meninas nas vitrines. Eh algo que desperta a curiosidade, mas fico com várias questões sem respostas, pois não consigo entender como uma pessoa chega a essa etapa, de vender seus serviços mostrando realmente seu rosto e corpo para milhões e milhões de pessoas! Imagino que muitas dessas meninas/ mulheres têm filhos, podem ter um companheiro. Será que consideram como um outro emprego qualquer? Estão satisfeitas? Pensam em mudar de vida? Várias questões sem respostas.

Depois dessa aventura um pouco trash, melhor reganhar o hotel e recarregar as baterias para o dia seguinte! Adoro passear pelas ruas, ainda mais à noite, pois adoro observar as moradias através das janelas... Fico impressionada pois as casas me parecem uma vitrine! Praticamente não existem cortinas, ou elas estão abertas, e a vista interior é de uma casa linda, extremamente bem decorada, nada fora do lugar! Geralmente não tem ninguém em casa, as vezes um gato dorme sobre o sofá ou sobre a mesa, ao lado de um lindo vaso de flores frescas. Uma cozinha linda em que tudo está no devido lugar, ou as vezes uma pessoa está elegantemente vestida lendo um livro. Parece um universo tão irreal! Fico pensando em uma cidade-vitrine, assim como as prostitutas se mostram em vitrines, as pessoas mostram a suas casas, ondem vivem como se fosse igualmente uma vitrine.

O domingo começou com a visita do Rijksmuseum, onde encontramos as principais obras de Rembrandt, das quais a mais importante é "A ronda noturna", que é muito mais bela e imposante (4,38m X 3,59m) vista ao vivo.

 Imagem do google, pois as fotos são proibidas no museu, e essa obra prima é muito mais bela pessoalmente! O mestre do "claro-obscuro" realmente se superou nesse jogo de luzes.

Vermeer é outro artista holandês (do estilo barroco, um dos mais importantes do "século de ouro") muito importante, e no museu podemos encontrar algumas de suas (poucas) pinturas, mas de qualidade impressionante. Quem esteve no Louvre certamente reparou na obra "O astrônomo", que assim como "o Geógrafo" (que pode ser visto em Frankfurt) diferem do tipo de pinturas do artista, que representa nesses casos duas profissões e não atividades domésticas. Outro quadro de sua autoria presente no Louvre trata-se de "A jovem au turbante" ou "A jovem ao brinco de pérola".

Essa obra, intitulada "La Leiteira" é muito conhecida na França, pois está estampada nas embalagens de produtos lácteos muito conhecidos por aqui.

Depois fomos ao museu Van Gogh e a fila estava imensa, mas por sorte o nosso passe também nos dava preferência na fila. A sua obra é imensa! Em 10 anos, ele pintou cerca de 2 mil telas!!! Sem contar os desenhos!

  

Um de seus famosos auto-retratos, uma das suas magníficas Iris (mesmo se os girassóis custam mais caro!), A casa Amarela e uma das pinturas que ele fez do pátio do hospital em que esteve internado um ano antes de morrer.

Tivemos sorte, pois havia uma exposição temporária sobre "Picasso em Paris 1900-1907", ou seja, o período em que ele chegou em Paris para a exposição universal de 1900 e o seu percurso de um jovem artista desconhecido de 19 anos que se tornou em poucos anos um mestre na sua arte e um dos principais artistas de seu tempo.

 Um de seus auto-retratos de juventude, uma de suas fotos mais conhecidas, mas já bem mais tarde, um quadro que retrata bem esse período de transição, e uma de suas obras que a gente nem imagina que é "Picasso", que mostra a noite parisiense do início do século.

Após fomos ao novo museu Hermitage, inaugurado em 2009, que acolhe exposiçães de obras de arte provenientes de museus russos. Uma sala é dedicada às relaçéoes entre a Holanda e a Russia, e mais estreitamente as relações entre esse museu e o Ermitage de São Petersbourgo. A exposição atual mostra uma forma particular de arte russa, que é a arte religiosa da igreja ortodoxa russa por mais de 10 séculos, com seus ícones. Mas como ultimamente visitei muitas exposições sobre essa tema, não consegui me consagrar muito, não é um tema que me prenda o interesse.

O tempo estava maravilhoso e aproveitamos muito, mas infelizmente um ponto negativo: no domingo houve um jogo de futebol entre o Ajax e alguma outra equipe, pelo que entendi o jogo nem foi lá, mas a cidade estava um caos!!! De manhã conseguimos pegar o tramway, mas chegando no centro, uma multidão de torcedores começaram a bater e subir no tram, o barulho lá dentro era ensurdecedor, impossível de avançar! Descemos e fizemos a maior parte do trajeto a pé! depois tinhamos que voltar ao hotel para recuperar nossa bagagem, os indicadores luminosos diziam que o trasporte chegaria, mas não chegava nunca! Marcava 1 munuto, depois 5, depois 10... 20 minutos esperando ali e nada... decidimos ir à pé e durante todo o trajeto nenhum trasporte, a multidão tinha ocupado os trilhos, a cidade suja, homens fazendo xixi em qualquer canto, cerveja e restos de comida em todos os cantos, gritaria, eles incomodavam os turistas, principalmente mulheres, e mesmo mais velhas! Vomitavam nas ruas, realmente horrível... Não sei se era um jogo realmente importante, como uma final de campeonato, ou se é sempre assim (no hotel nos disseram para tomarmos cuidado e não contarmos com transporte, pois era dia de jogo), mas da próxima vez tomaremos cuidado para não cair em um dia de jogo dessa equipe!

Gostou dessa experiência? veja como foi meu primeiro passeio em Amsderdam!

Queda livre do presidente do FMI

Se muita gente antes não conhecia nada da vida do presidente do FMI (francês, para começar), agora a mesma está exposta nos jornais do mundo inteiro.

Acusado por uma camareira do Sofitel de Nova York (onde ele estava hospedado) de tentativa de estupro no último sábado, ele foi abordado pela polícia um pouco mais tarde em um avião partindo para a França. A acusação diz que ele teria fugido, deixando no hotel mesmo objetos pessoais, enquanto a defesa e amigos dizem que seu retorno já estava marcado, inclusive ontem (segunda) de manhã ele deveria estar presente em uma reunião importante em Bruxelas. Mas independente do que aconteceu de fato, ele risca 74 anos de prisão e a fiança de 1 milhão de dólares foi recusada pela juíza. desta forma ele permanece em prisão preventiva no mínimo até sexta-feira. Além disso, aparentemente ele vê pelos ares suas aspirações de se tornar o próximo presidente francês, cargo para o qual é um dos favoritos.

Mas o que aconteceu realmente? Posso dizer que aqui na França, apesar de suas histórias de "rabo-de-saia", ninguém o vê como culpado, mas sim como vítima de um complô. Boa parte das pessoas não acreditam na imprensa e muito menos na justiça, e a relação afetiva da população para com ele complica ainda mais, resultando nessa negação, uma vontade de não acreditar.

Resta lembrar que a vida sexual dos políticos não choca os franceses (vários estudos e resultados nas urnas indicam). Um dos exemplos mais comentados é o caso do ex-presidente François Miterrand, que teve uma relação extraconjugal bem duradoura e uma filha dessa relação, e esse fato nunca prejudicou a sua vida política. Outro exemplo é o atual prefeito de Paris, homossexual assumido.

Os franceses estão bem mais chocados com as imagens do acusado algemado, pois na França o sistema judiciário é bem diferente. Para começar, aqui não se pode divulgar imagens de acusados algemados nessa altura do processo (antes de uma condenação). Imagens desse tipo são consideradas de extrema brutalidade e violência, além de humiliantes, é claro.

A humilhação do imperador Valério, por Hans Holbein o Jovem

Me vêm a cabeça nesse momento as acusações contra Michael Jackson que ocasionaram a sua queda livre... Após a sua morte as vítimas vieram dizer que tinham inventado tudo...

Exposição do momento: Lucas Cranach

Cranach et son temps (Cranach e seu tempo), no Museu du Luxembourg, Paris, até 23/5/2011:

Lucas Cranach é considerado um dos maiores artistas da renascença alemã (viveu entre 1472 e 1553). Ele começou pintando quadros religiosos (como a maioria da sua época), cenas da Blíblia. Mas a Alemannha do seu tempo estava sofrendo muitas mudanças políticas e religiosas. Muito conhecido por seus quadros que representam mulheres da corte (todas queriam ser "retratadas" por ele). mas ele foi se interessando por outras temáticas. Sua forma de retratar o nu representa uma parte importante da sua obra, com as suas formas "perfeitas", misturando sensualidade e moral. Com a chegada da reforma portestante, as representações religiosas perderam o interesse para muitos de seus "clientes", e ele mesmo participou da difusão da nova doutrina protestante sem renunciar às encomendas da igreja católica. Seu atelier foi muito produtivo, estimando-se em mais de mil obras. Com a sua morte, seu filho (de mesmo nome, das dito "Cranach, o Jovem") continuou as atividades de seu atelier... de excelente qualidade ainda, mas sem a maestria de seu pai.

 Sua representação de Adão e Eva

Uma mulher da corte, uma pintura que achei linda pela delicadeza e pelos detalhes. Ele preferia pintar mulheres com chapéu exuberante e muitas jóias.

Filmes da semana

E como não só de viagens e passeios é feita a vida, vim aqui falar rapidinho dos últimos filmes aos quais assisti no cinema.
O primeiro foi "Detective Dee, le mystère de la flamme fântome" (Di renjie zhi tongtian diguo) um filme chinês de Tsui Hark. Sempre me interessei pelos de filmes asiáticos de ação, mas esse eu queria assitir pois a história se passa justamente na época da imperatriz WU, e eu li há alguns meses uma história que se passava na mesma época, então queria ver se materializar diante dos meus olhos toda a beleza das paisagens e arquiteturas da China nos meados do ano 690 d.C. Quando vi o trailler, gostei muito e então fomos. Gostei muito do filme, fiquei de boca aberta com a reconstituição da China antiga e passei um bom momento. As intrigas são fascinantes! Como ponto negativo são alguns (d)efeitos especiais!

O segundo filme que eu vi foi "La fille du Puisatier" (A filha do poceiro). A história, ao ler o resumo, parecia um pouco banal, mas aqui na França é impossível perder um filme inspirado de uma obra do escritor Pagnol, que retrata em seus recitos a região da Provence como ninguém. E o segundo motivo é a atuação e direção do filme pelo ator francês Daniel Auteuil. Bem menos conhecido que Gérard Depardieu ao redor do mundo, deparei-me pela primeira vez com Daniel Auteuil no filme The Closet ("Le placard", que conta igualmente com a presença em cena de Depardieu!) e virei fã. Ator consagrado há X anos em outra obra cinematográfica de Pagnol, um clássico do cinema francês Jean de Florette, Excelente comediante, ele interpreta personagens dramáticos com uma tal força de expressão que é impossível não sentir as emoções do personagem.
E o filme se mostrou realmente emocianante! E a trilha sonora então... A altura das expectativas do público, que se deslocou em massa aos cinemas, fazendo do filme o segundo colocado em numero de entradas nas suas duas semanas até então em cartaz!

O terceiro filme assisti por acaso: Sucker Punch.  Dos 20 que estavam em cartaz, era aquele cuja sessão começava mais cedo (ou seja, para os outros teriamos que esperar muito tempo, e como já estávamos o dia inteiro na rua, não queriamos voltar para casa muito tarde no domingo à noite). Além disso, estava marcado bem grande que o filme estava na sua quinta semana em cartaz, o que é raro por aqui. Com a afluência de filmes de todos os países (com especial atenção aos filmes americanos e franceses, claro), a maioria dos filmes ficam em cartaz por uma ou duas semanas... Quando a gente viu, já passou. Então, indiretamente significa que o filme está sendo (muito) apreciado pelo público. E outra razão foi o fato de Sylvain ler no resumo que se trata de um filme de Snyder (eu sou uma negação para realizadores de filmes, já tinha ouvido falar desse nome mas não conseguia saber de jeito nenhum o que ele já tinha feito antes). E como a minha cunhada que estava junto queria ver também, acabei perdendo (2 contra um) e fomos assistir. Olha, confesso que tive muita dificuldade em ficar sentada quase 2 horas olhando o filme. Desde os primeiros 15 minutos o mesmo se mostrou completamente desistentessante para mim. E a história? Se podemos dizer que tem uma história, é uma história sem pé nem cabeça, com uma heroína que se chama Babydoll, loirinha falsa com um blush bem rosadinho. Além das lindas meninas suas companheiras "loucas de hospicio ou prostitutas de cabaré ou combatentes de guerra", todos os outros personagens são feios, com alguma coisa realmente para chocar o público. Personagens com roupas sujas e ambientes feios jogam com outras cenas de excelente reconstituição, como os cenários de guerra e a paisagem asiática de neve, extremamente complexos. E além disso, essas meninas seminuas que "dansam"... Sem contar a interpretação que julguei horrível do personagem responsavel do hospicio (ou do cabaré). Para mim foi uma tortura dar 2 horas da minha vida a esse filme e saí realmente muito indignada (varias pessoas deixaram a sala no meio do filme). Mas para a minha surpresa... Sylvain e sua irmã gostaram do filme!!! Eles falavam "é bem o universo de Snyder!" Eles justificavam que cada cena era de uma perfeição incrível, que cada segundo de imagem foi trabalhado à exaustão... Nesse ponto até concordo, como eles concordaram que a história era muito ridícula, assim como os atores interpretavam muito mal. Então, EU não vou ao cinema para ver imagens! Se é para ver imagens vou a um museu, mas para mim cinema tem que ter uma boa história e atores que interpretem bem (ou então alguma comediazinha bem leve para passar um momento agradavel e rir muito, sem esquentar muito a cabeça). Visões e definições bem diferentes da sétima arte.

Em casa, procurando criticas sobre o filme, encontrei os elogios às cenas, decoração, paisagens, que realmente cada segundo foi "dirigido"... Mas em relação à historia fraca e à interpretação mais que insuficiente dos atores, a maioria estava de acordo.

A vocês de julgarem!!!